在“健康中国”的大背景下，益生菌以其强大的科技张力和融合力成为了公众对健康产品的新期待。应生物科学与工程学院邀请，5月31日下午，石家庄君乐宝乳业有限公司正高级工程师、国务院特殊津贴专家王世杰在B401作了题为“副干酪乳杆菌N1115开发与产业化”的专题报告。报告会由学院副院长张香美主持，学院教职工及学生200余人参加。

王世杰高工为大家介绍了益生菌的研究背景、保健功能及其科学基础、可能的作用机理，详细介绍了发酵乳产业的的特点，并以副干酪乳杆菌N1115的开发及产业化过程为例，从样品的采集、菌种分离、功能测定、菌种鉴定、动物试验、人群试验、益生作用及其机制探究等方面，深入浅出、形象生动地讲解了益生菌的开发及产业化应用过程。

报告结束后，王世杰高工解答了学院教师提出的疑问，并与参会师生在益生菌产业化、益生菌的健康效应和作用机制等方面进行了深入交流。针对当前食品专业学生关心的就业、企业用人标准等问题，王世杰高工介绍了石家庄君乐宝乳业有限公司的相关情况。王世杰高工还分享了他作为一个食品人的奋斗历程，鼓励同学们做一个勇于设立目标，积极进行目标管理，不断逃离舒适区，坚持不懈永不言败的人。

最后，张香美对报告会进行总结并指出，王世杰高工先进的研究方法及科研思路值得大家学习与借鉴，其作为食品人的执著奋斗精神值得大家学习，鼓励师生们与王高工多多交流与合作，为健康中国贡献自己的一份力量。